Nie przerażać
się długością przepisu! To jak zwykle, bardzo proste i szybkie
danie. Może grillowana pierś z kurczaka to nic zaskakującego,
jednak to połączenie jest zaskakująco pyszne i „lekkie”;)!
Fileta możemy przygotować sobie np. dzień wcześniej wieczorem,
dla niego lepiej jak postoi przyprawiony, a my tym sposobem, na drugi
dzień będziemy mieli obiad w kilka minut;).
Oczywiście dla bardzo
głodnych proponuję dołożyć do dania np. ćwiartki ziemniaczków
(przepis znajdziecie w poście ziołowe polędwiczki) lub
bagietkę. Z sosem jogurtowym będą smakowały równie dobrze.
Roszponka! To
idealny składnik szybkiej sałatki, jest słodka i delikatna.
Roszponka i sos balsamiczny o słodkim wyrazistym smaku to duet
idealny....:)
Składniki :
- filety z kurczaka 1 duża szt lub dwie mniejsze
- przyprawa do kurczaka np. Kamis 4 łyżeczki
- papryka słodka 2 łyżeczki
- papryka ostra 1/2 łyżeczki
- sos sojowy 2 łyżki
- sól morska szczypta
- oliwa z oliwek
Sos :
- jogurt grecki 3 łyżki
- majonez 1 łyżka
- sól ziołowa do smaku
- zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki
- czosnek granulowany 1/2 łyżeczki
- musztarda Djon 1 łyżeczka
- keczup 1 łyżeczka
Wszystkie składniki dokładnie
wymieszać.
Sałatka : (ilości zależą dla
ilu osób szykujemy danie, składniki układamy bezpośrednio na
talerzu)
- roszponka
- pomidor
- oliwki
- suszone pomidory
- sól ziołowa
- sos balsamiczny
Układamy kolejno na talerzu :
- Garść roszponki, skrapiamy sosem balsamicznym.
- Pomidora kroimy na grube plastry, które przekrawamy na pół.
- Oliwki 2/3 szt. kroimy w plasterki dokładamy na pomidora.
- Dodajemy pomidora suszonego, drobno pokrojonego.
- Posypujemy solą ziołową i skrapiamy sosem balsamicznym.
Przygotowanie fileta :
- Filety przekrawamy wzdłuż, na niezbyt grube kawałki.
- Przyprawiamy paprykami, solą, sosem sojowym, przyprawą do kurczaka. Mieszamy dokładnie. Najlepiej jeśli odstawimy na kilka godzin w pojemniku plastikowym do lodówki.
- Rozgrzewamy patelnie grillowaną.
- Polewamy kurczaka odrobiną oliwy z oliwek, mieszamy.
- Kurczaka kładziemy na rozgrzaną patelnię, na duży ogień. Smażymy max.10 min. w połowie przekładając na drugą stronę. W trakcie smażenia polać jeszcze raz oliwą z oliwek.P.S. Po 3 min. smażenia zmniejszyć gaz. Przekładając na drugą stronę znów zwiększyć na 2 minuty. Później znów zmniejszyć.
P.S.2 Zdjęcie następnym razem:)
SMACZNEGO!:)