"Sos salsa"

Proszę  nie przerażać się ilością składników, to tylko przyprawy!:).

Bardzo lubię potrawy z kuchni meksykańskiej. Sos salsa jest jedną z nich. Nachosy bez tego sosu to nie nachosy;)!.  Podaję się go na zimno, ale równie dobrze smakuje na ciepło jako dodatek do dań.  Głównymi składnikami są zmiksowane lub drobno pokrojone warzywa bądź owoce z przyprawami.  Pomyślałam, że jego przygotowanie nie może być trudne i nie pomyliłam się..:). 

Składniki :

- pomidory 3 duże

- papryka czerwona 1 szt.

- papryka żółta 1 szt.

- papryczka pepperoni 2 szt.

- cebula 1 szt.

- limonka ½

- świeża mięta 9 listków

- kolendra 1 łyżeczka (najlepiej świeżej)

- pieprz cayenne ½ łyżeczki

- papryka słodka 1 łyżka

- sól morska 2 szczypty

- pieprz 1 szczypta

- bazylia 1 łyżeczka

-oregano 1 łyżeczka

- oliwa z oliwek 1 łyżka

Przygotowanie :

1.Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Rozgnieść widelcem.

2.Cebulę oraz papryki bardzo drobno pokroić.

3.Pokrojone warzywa dodać do pomidorów. Dodać bazylię, oregano, kolendrę, paprykę słodką, pieprz cayenne, oliwę i wymieszać.

4.Dołożyć jeszcze sok wyciśnięty z połowy limonki oraz posiekaną miętę. Raz jeszcze wymieszać.

5.Smażyć 12 minut (na dużym ogniu przez  8 minut, na mniejszym przez kolejne 4).

6.Przykryć i dusić jeszcze przez 8 minut, mieszając co chwilę.

Zostawić do przestudzenia lub podawać na ciepło.

P.S. Mieszankę składników można również zmiksować w blenderze.

SMACZNEGO!!:)