"Ciasto a’la Raffaello"

Ciasto powstało w zeszły niedzielny poranek:). Wybrałam się do sklepu i sama nie wiedziałam na jakie ciasto mam ochotę. Kupiłam wiórki kokosowe, płatki migdałowe i… krakersy;). W domu miałam herbatniki i masę krówkową. Postanowiłam wykorzystać wszystkie produkty i słodkie troszkę przełamać słonym;). Jako główną masę do przekładania, postanowiłam wykorzystać budyń własnej roboty, który już wcześniej robiłam do orzechowca. Efekt… – wow!;).

Ciasto przez połączenie herbatników ze słonymi krakersami nie jest bardzo słodkie, do tego łatwe w przygotowaniu i co najważniejsze - bez pieczenia!;)

Składniki:

- krakersy 2 op. (ok.290 g)

- herbatniki 200 g

- wiórki kokosowe 140 g

- płatki migdałowe 60 g

- masa krówkowa o smaku orzechowym 1 puszka (ok.380g)

Budyń :

- mleko 2,5 szklanki

- cukier 0,5 szklanki

- cukier waniliowy 1 szt.

- mąka pszenna 1 łyżka

- mąka ziemniaczana 3 łyżki

- jajko 1 szt.

- margaryna Kasia 1 kostka

Przygotowanie:

1.Na początek najlepiej ugotować budyń, ponieważ należy go odstawić do wystygnięcia.

2.2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.

3.0,5 szklanki mleka dokładnie wymieszać z mąkami i żółtkiem, dodać do gotującego się mleka i wymieszać.

4.Po wystudzeniu budyń zmiksować z kostką Kasi.

5.Masę korówkową włożyć do garnka z gorącą wodą i gotować ok.20 minut.

6.Wiórki kokosowe i płatki migdałowe zarumienić na suchej patelni.

7.Na blachę (ja używałam o wymiarach 39,5x23,5) wyłożoną papierem do pieczenia rozkładać kolejno warstwy :

- krakersy na przemian z herbatnikami

- budyń

- krakersy z herbatnikami

- budyń

- krakersy z herbatnikami

- masa korówkowa

- wiórki z płatkami  

8.Najlepiej odstawić  do lodówki na kilka godzin.

SMACZNEGO!:)